泡菜鸡蛋粉条大馅饼（早餐也可以快手烙馅饼）
简单
4人份
这是发面饼，表皮吃起来，热的时候焦脆，凉的时候炫软，不像死面饼，只能趁热吃，凉了就有嚼不动的感觉。因为面团冷藏一晚发酵，所以烙出的馅饼口感超好！ 虽然是发面饼，早餐也可以做，而且很快手，再来一碗豆浆，就是十分爽口美味的地道中式早餐！ 当然如果你想做不发面的饼也可以，面粉中加一小勺盐，不加酵母，一点一点加入等量热水（60度左右），用筷子迅速搅拌成面絮，揉成光滑面团，盖上布子醒20分钟就可以擀开包馅了，做好了最好趁热吃，口感好哦。
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食材清单
其他
- 100克粉条
- 180克温水（30度左右）
- 1小勺花椒粉
- 200克泡菜
- 300克面粉
- 3个鸡蛋
- 5克酵母
- 两大勺生抽
蔬菜类
- 半根大葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水中放入酵母化开，分几次加入面粉中，揉成面团。装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏一夜。如果不第二天早上吃，直接在温暖湿润处发酵一小时哦。
2
泡菜大葱切碎待用。
3
锅内放水，放入粉条，开火，烧开，关火，5分钟后拿出粉条，用剪刀将粉条剪短待用。
4
锅内放油，烧热，倒入打散的鸡蛋液快速用筷子搅拌，炒碎，关火。
5
趁锅热，倒入粉条，泡菜和葱花。
6
加入生抽，盐和花椒粉，搅拌均匀，馅就做好了。
7
第二天早上，拿出面团略揉，分成若干小剂子。
8
取一个小剂子擀开，尽量薄些。
9
擀开，包上做好的馅。自己家吃不差菜啊，尽量擀薄多包些馅哈。
10
大概像包子的包法包起来。
11
收口向下，轻轻拍扁。
12
电饼铛或平底锅底抹油。放入饼胚。
13
5、6分钟后，两面金黄即可出锅。
14
泡菜鸡蛋馅超级爽口！
