生炒糯米饭(简易电饭锅版)
简单
4人份
在海外漂泊不易，想吃到家乡的糯米饭更是难...只能靠自己了...
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食材清单
其他
- 0.5勺蚝油
- 1.5勺生抽
- 10朵香菇
- 1勺砂糖
- 1颗红葱头
- 2根腊肠
- 2根葱花(分开葱白葱花)
- 3杯糯米
- 一小碗约20只干虾米
- 克蔬菜粒(玉米粒)
- 少量老抽
- 少量食用油
肉类
- 1块腊肉
营养成分
热量
704.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
885.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮糯米饭，用的水比煮米饭稍少一些，这样出来的糯米饭比较硬，有生炒的口感;
2
提前浸泡香菇。
3
把红葱头，腊肉，腊肠，虾米，泡好的冬菇切成丁;
4
葱切成葱花，分成葱白和葱绿备用。
5
不粘锅冷油下锅，热油放红葱头和葱白爆香;
6
然后放香菇炒熟，再放虾米，爆香后放腊肉和腊肠(这样有层次地放可以让香味更香); 最后放玉米粒(我喜欢吃蔬菜，用的是冰冻玉米粒一大碗)，炒熟。
7
闻到食材的香味后，把煮熟的糯米饭舀到锅里，快速和食材搅拌均匀。
8
拿一个小碗，把生抽老抽蚝油糖倒进去，用勺子搅拌均匀
9
把调好的汁倒锅里，搅拌均匀，让每一粒米上色。关火之后马上把剩下的葱花倒进去搅拌，用余热带出葱香味，就可以盛出来开动啦！
