凉拌菜汁之——西兰花篇🥦
简单
4人份
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食材清单
其他
- 3瓣大蒜
- 半勺蚝油
- 半朵西兰花
- 大半勺海鲜酱油
- 少许鸡精
调味料
- 1勺盐
- 半勺白糖
营养成分
热量
396.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西兰花用刀一朵朵切下来，再分成不大不小的小朵，放一点点盐，泡在清水中两分钟，洗净，烧开水，把洗净的西兰花倒入开水中，焯水，开锅后再稍等1到2分钟捞出。（等待的时间长短看自己，喜欢硬一点的就快点捞出来）
2
捞出后沥干水分放入碗中，放盐
3
耗油
4
海鲜酱油（手太快了没拍到）
5
白糖，鸡精
6
蒜末
7
起锅烧油，油热后转小火，把剩下的一半蒜末倒入油中，待蒜颜色金黄时快速将油倒出到碗中浇下，拌一拌，就可以吃了。
8
凉拌黄瓜：加香油，加小米辣，一点点白醋，去耗油。
