时蔬菌菇海参汤
简单
4人份
放最少的调味佐料 保持食材最本质的味道
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食材清单
其他
- 3个墨鱼丸
- 3个海参
- 5个蟹肉棒
- 5个香菇
- 一个胡萝卜
- 一个西葫芦
- 适量油
- 适量玉米粒
- 适量蚝油
- 适量青豆
- 适量鸡精
海鲜
- 适量蟹味菇
海鲜类
- 适量虾仁
- 适量虾皮
蔬菜类
- 适量小葱
- 适量生姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、干海参提前泡发好，虾仁虾线清干净；
2
2、海参加料酒焯水，1-2分钟即可，捞出淋干；虾仁加料酒、白胡椒腌制备用；
3
3、海参横切圈状，西葫芦皮用勺子刮皮（颜色比削皮好看）后不去瓤，西葫芦和胡萝卜切厚菱形片，香菇切花、蟹味菇切段、生姜切丝，葱切段，小葱切葱花；
4
4，炒锅放油，烧热入姜丝葱段煸香，入胡萝卜炒出油，依次入西葫芦、香菇、蟹味菇、青豆、玉米粒，炒制片刻后加热水并倒入砂锅，加虾皮后盖盖煮至开锅；
5
5、砂锅开锅后炖约10分钟后依次入墨鱼丸、虾仁、海参、蟹肉棒，加适量蚝油盖盖炖约5分钟后加少许鸡精白胡椒粉提鲜，关火盛出撒上小葱花。
6
6、开吃！
