菠萝滋味糖醋排骨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 300克排骨
- 少许料酒
- 少许生粉
- 少许白醋
- 少许老抽
- 适量菠萝
蔬菜
- 少许老姜
- 少许蒜瓣
蔬菜类
- 少许葱
- 适量洋葱
调味料
- 少许白糖
- 适量盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切块，姜切片、葱切断，蒜瓣两个
2
菠萝一般切小粒，一般切块
3
排骨提前用清水，泡去血水，取出，沥下水
4
腌制排骨：生粉，姜片，部分洋葱，生抽
5
拌匀，腌制15-20分钟
6
小锅子放适量油，腌制好的排骨入锅大火炸40秒左右
7
关火，余温继续炸1分钟
8
取出沥油
9
锅中放适量炸排骨的油
10
放洋葱、蒜瓣、姜片拌炒爆香
11
放炸好的排骨，拌炒
12
放菠萝小粒
13
放生抽
14
放白醋
15
放少许老抽，白糖一点点
16
拌炒均匀
17
放入葱段，加适量清水，没过排骨的量
18
盖上锅盖大火煮开，继续煮5分钟
19
转中火焖煮，中间加盐，调味，煮至熟烂
20
最后转大火收治，关火，再放菠萝块拌炒出锅
