菠萝滋味糖醋排骨

简单 4人份
菠萝滋味糖醋排骨
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食材清单

其他
  • 300克排骨
  • 少许料酒
  • 少许生粉
  • 少许白醋
  • 少许老抽
  • 适量菠萝
蔬菜
  • 少许老姜
  • 少许蒜瓣
蔬菜类
  • 少许葱
  • 适量洋葱
调味料
  • 少许白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

140.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

77.0 克

纤维

1.0 克

17.0 克

269.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

洋葱切块,姜切片、葱切断,蒜瓣两个

2

菠萝一般切小粒,一般切块

3

排骨提前用清水,泡去血水,取出,沥下水

4

腌制排骨:生粉,姜片,部分洋葱,生抽

5

拌匀,腌制15-20分钟

6

小锅子放适量油,腌制好的排骨入锅大火炸40秒左右

7

关火,余温继续炸1分钟

8

取出沥油

9

锅中放适量炸排骨的油

10

放洋葱、蒜瓣、姜片拌炒爆香

11

放炸好的排骨,拌炒

12

放菠萝小粒

13

放生抽

14

放白醋

15

放少许老抽,白糖一点点

16

拌炒均匀

17

放入葱段,加适量清水,没过排骨的量

18

盖上锅盖大火煮开,继续煮5分钟

19

转中火焖煮,中间加盐,调味,煮至熟烂

20

最后转大火收治,关火,再放菠萝块拌炒出锅

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