好吃到没朋友～费南雪蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克蜂蜜
- 30克低筋面粉
- 30克杏仁粉
- 75克蛋白
- 75克黄油
调味料
- 75克细砂糖
营养成分
热量
229.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油在锅里加热到稍微有点焦化，就是黄油看着颜色稍微发深，有没有糊化就可以了
2
面粉和杏仁粉过筛，用的面粉筛不要太细
3
鸡蛋只要蛋清，盆子一定不要有油、有水
4
用手动打蛋器打出粗泡，加入二分之一的糖
5
蛋白打到图片状态加剩余的糖
6
继续打发，打到湿性发泡
7
我个人喜欢吃蛋糕比较紧实的，所以我的蛋白打到有纹路就行了，如果喜欢吃蓬松的，可以把蛋白打到打蛋器提起来有小的尖角
8
把所有粉类材料加入蛋白中
9
搅拌均匀
10
看不到颗粒非常顺滑就可以，
11
费南雪模具中抹上黄油
12
把黄油加入面糊中搅拌均匀
13
面糊加入裱花袋中
14
挤入模具中，8分满
15
烤箱预热，200度15分钟左右
16
成品出炉
17
来一张照片
18
再来一张
