乳酪卡仕达面包
简单
4人份
松软的面包里包裹着滑嫩的乳酪卡仕达酱，香浓可口好滋味！
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食材清单
其他
- #简易乳酪卡仕达酱：
- #表面装饰：
- #面团材料：
- 奶油乳酪50g，牛奶100g，细砂糖40g，玉米淀粉20g，蛋1个， 柠檬汁1大勺，蜜渍金桔适量（可省，或用其它蜜饯）
- 牛奶100g
- 蛋液少许、杏仁片适量
- 酵母粉3g
- 鸡蛋30g
- 黄油20g
调味品
- 盐2g
- 细砂糖20g
谷物
- 高筋面粉200g
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
简易乳酪卡仕达酱做法：
2
1)乳酪隔水加热软化，加入鸡蛋搅拌均匀，倒入牛奶混合，再加入砂糖、玉米淀粉以打蛋器搅拌均勻。
3
2) 将混合所有材料的容器小火加热，一边加热一边搅拌，直到变成浓稠的有漩涡痕迹的膏状，关火移出。
4
3) 加入柠檬汁和切碎的蜜金桔拌勻，稍微放凉散热就密封起来，避免干燥。
5
将除黄油以外的原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
6
基础发酵结束，将面团分割成8等份，滚圆后松弛15分钟。
7
将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后放上馅料，
8
面皮对折合起来捏紧边缘，用切面刀切出4个小口。
9
将面团间隔排在烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。最后发酵结束，在面团表面刷蛋液，撒上杏仁片，
10
放入预热到180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右。
