面包机版花式椰蓉面包
简单
4人份
大家都爱吃的椰蓉面包，层层叠叠，椰香浓郁
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食材清单
其他
- 180g高筋面粉
- 1个全蛋
- 1个蛋黄（和面用）
- 30g无盐黄油（和面用）
- 3g干酵母
- 70g低筋面粉
- 80g椰蓉
- 椰蓉馅
调味品
- 25g绵白糖
- 30g绵白糖
调味料
- 30g无盐黄油
- 4g盐
营养成分
热量
385.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
817.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
椰蓉馅制作:黄油软化够，加入绵白糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。
2
一次制作的椰蓉馅可能用不完，可以用保鲜袋包装后放冰箱冷藏，供近期使用。
3
将适量的椰蓉馅装入保鲜袋中，擀成约15×15cm的正方形，然后放入冰箱冷藏。
4
将其他原材料放入面包桶，选择一个面包制作程序，启动开关。第二次搅拌完成后，将面团取出。
5
用擀面杖将面团擀成25×25cm的正方形，将步骤3中冷藏好的椰蓉馅平铺在面片中间，然后从四周将其包起来。将接缝处封好，再用擀面杖将其擀成约40cm长的长条。
6
将长条折3折后，将面片转90度，再将面片擀成长条，再次折叠。再次擀成长条，从一端向另一端慢慢卷起。卷好后，按5cm左右的宽度用棉线将面团等分为4份。取出搅拌刀，在醒发开始前将面团放回面包桶内，开始醒发和烘焙。
7
此时也可以暂停面包机，待面团发好后烘焙。
