9.5寸苹果派
简单
4人份
大号苹果派，一次吃个够，这次是少油少糖配方，口味清淡面皮也酥
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食材清单
其他
- 10ml柠檬汁
- 120g水
- 1个橘子
- 20g玉米淀粉
- 20g黄油
- 350g低筋面粉
- 40ml水
- 5ml盐
- 5ml肉桂粉
- 700g苹果去皮切块
- 派皮：
- 派馅：
调味品
- 150g无盐黄油
调味料
- 35g细砂糖
- 60g细砂糖
营养成分
热量
524.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油室温软化切成小块，分两次加入面粉和细砂糖，将面粉揉成小粒状
2
加入水，将面粉揉成团，放入冰箱冷藏45分钟以上
3
将苹果切成小块，橘子调味
4
中火，加入黄油，黄油软化后放入苹果粒和橘子小块，翻炒至水分析出，加入细砂糖，然后盖上盖子
5
待苹果变软，水调淀粉，加入翻炒至粘稠
6
关火，加入柠檬汁，肉桂粉，盐，翻炒均匀
7
冰箱中取出面团，取2/3面团，擀平，铺在派模上，去除边缘，然后用叉子叉些小眼儿
8
装入苹果馅
9
将剩余1/2面团擀平，切成长条，编成网格，去边
10
烤箱预热200度，烘烤15分钟，调整至175度烘烤15分钟，再调整至200度，烘烤10分钟
11
表皮金黄，趁热吃吧
