春意盎然的“原谅色”菠菜奶汁意大利面（奶素版）
简单
4人份
为了消耗母亲大人囤的超大一捆菠菜，做了这道奶素版菠菜奶汁意面，入口清香不油腻，颜值也与这早春时节相得益彰，适合口味清淡的朋友们。
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食材清单
其他
- 100克意大利面
- 12-20颗腰果
- 180克马苏里拉芝士
- 2-3瓣黑蒜
- 3-6克盐
- 300-500克牛奶
- 3瓣蒜
- 5克黄油
- 依个人口味酌情添加百里香、披萨草、迷迭香或其他调料（可省略）
- 半勺黑胡椒
- 小半勺橄榄油
蔬菜类
- 1把菠菜
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
104.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜乳酪或干酪切块备用，黑蒜与生蒜均切成蒜片或蒜蓉。
2
菠菜焯水后捞出，沥干水分。
3
锅中加入冷水、少许橄榄油、少许盐，冷锅入意面，中火烧煮约12分钟，辅之以搅拌。
4
意面全熟后捞出，过冷水后沥干。
5
将菠菜、牛奶、腰果加入破壁机中，打成均匀的菠菜奶汁，作为酱汁的基底。
6
在不粘锅中加入少许黄油，将蒜片/蒜蓉爆炒出蒜香。
7
意面入锅，略微翻炒片刻。
8
将菠菜奶汁与意面混合，加入马苏里拉芝士，搅拌至酱汁浓稠。
9
加入食盐、黑胡椒调味，亦可再加入其他喜欢的调料（如罗勒、迷迭香等），混合均匀。（若是不习惯这些香料的味道，则不建议添加，只加入食盐与黑胡椒粉即可。）
10
出锅装盘，加入黑蒜片，剩余食材可作为装饰用于摆盘。
