莲藕红枣枸杞排骨汤
简单
4人份
家里还剩一条排骨，一节莲藕，刚好还有一箱红枣，所以一拍脑袋，就决定煲个只有两人份的莲藕红枣排骨枸杞排骨汤～ 吃完午饭就煲上了，出门玩儿去了，晚上回来刚好喝上煲了五个小时的汤，红枣和莲藕的味道全部煲进汤里了，口感特别醇厚～
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食材清单
其他
- 15粒枸杞
- 1条排骨
- 1节莲藕
- 2勺料酒
- 8颗红枣
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
666.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切块，冷水泡上一小时，中间看情况换水，然后冷水上锅，加3片姜片和料酒焯水。
2
焯水就是冷水煮至沸腾就可以了，不用煮熟。然后撇去浮沫，挑出姜片，捞出排骨。
3
排骨焯水的时候把莲藕去皮切厚片。
4
红枣和枸杞清洗干净，放入碗中备用。
5
焯过水的排骨，加剩下3片姜片、莲藕和红枣，放入电炖锅中，加没过所有材料的开水。
6
选择排骨汤开始炖。我是因为下午要出门，所以特意选了时间更长的牛羊肉汤。
7
如果没有电炖锅，可以直接在明火上用砂锅或者汤锅，甚至炒锅也可以，小火煲上至少两个小时，时间越长越好。
8
水最好一次加足，中间不要开盖。
9
出锅半小时前加入枸杞和盐。
10
出锅后的莲藕和汤全部上了色，排骨的骨头都可以用筷子直接夹出来…
11
刚好装了两大碗，和老公一人一碗一顿就喝完啦。
