白菜干南北杏无花果猪肺汤
简单
4人份
特别喜欢喝猪肺汤，喜欢这种清甜的感觉。但是自从自己洗了一次猪肺，洗到怀疑人生以后，就再也不敢喝外面的猪肺汤了。洗一个都要一个小时，外面那么大的量能洗得多干净呢。 一个猪肺10元，水废了可能不止10元😂差不多一个小时的时间清洗猪肺，水是一直开着的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10个无花果
- 1个猪肺
- 5个蜜枣
- 一把去皮南北杏
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
485.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把白菜干用开水泡1小时左右，然后洗干净切段。无花果，南北杏洗干净备用。
2
打开水龙头从猪肺的喉管里灌水，让猪肺充盈。然后用手挤出血水，这个流程重复10到15次。
3
洗到猪肺看不到明显的血水，颜色发白。
4
切去喉管不要
5
再把猪肺切成小块洗干净备用
6
猪肺凉水下锅，放姜片，适量料酒，煮沸后撇去浮末
7
煮开后再煮三五分钟，把猪肺捞起来冲洗干净，沥干水份。
8
砂锅里放入猪肺，白菜干，南北杏，蜜枣，水，大火煮开后转小火，再煲一个半小时。加入适量盐就可以实用了。
