软糯香的青团
简单
4人份
最近迷上做美食，每一款都想尝试，不料，又是一次成功，很开心呀。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克肉松
- 100克花生碎
- 150克开水
- 15克猪油
- 1克小苏打
- 200克（视具体情况自行增减）凉开水
- 250克青团预拌粉
- 300克糯米粉
- 8个咸蛋黄
- 90克沙拉酱
- 90克澄粉
- 适量油
蔬菜
- 200克红豆沙
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将鲜鸭蛋剥开，洗去蛋黄上的白膜，放入烤箱上下180度5分钟后取出，趁热用调羹压碎。
2
加入肉松和沙拉酱搅拌均匀。
3
下手捏成大小均匀的小丸子。
4
用红豆沙和花生碎一起捏成大小均匀的小丸子。
5
将小麦淀粉（澄粉）加入开水，用筷子迅速搅拌至完全没有干粉，放凉待用。
6
将糯米粉，糖，青团预拌粉，猪油，凉开水等材料一起混合搅拌均匀，揉成光滑面团。注意⚠️因为有的材料吸水性不同，所以凉开水的量可以边加水边搅拌，可以适量增减，最后揉成软硬适中的面团就好。
7
再将小麦淀粉的面团混合一起揉匀。
8
将面团分成二十个大小相同的部分，然后滚圆。将馅包入收口，再滚圆。
9
将蒸锅上刷油或者垫上油纸，摆上青团生胚，水开后，蒸10分钟，立刻打开盖子。
10
时间到，趁热在青团上刷一层玉米油，防止水分蒸发！
11
等青团冷却，包上保鲜膜，可以常温保存两三天不会觉得硬。