香甜果酱排包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克干酵母
- 20克黄油
- 220克水
- 500克高粉
- 50克蛋
- 适量全蛋液
调味品
- 适量糖霜
调味料
- 5克盐
- 90克糖
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
625.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油以外的面团材料搅拌成团后，加入黄油搅拌至将面团撑开，有不易破裂的薄膜
2
放入盆中发酵约40分钟（发至戳洞不回弹，不回缩为准）
3
取出面团排气，分成50克/个的面团（共18个），滚圆后盖上保鲜膜静置15分钟。取出撖成长舌状，再卷成长条，盖上保鲜膜发酵30分钟
4
在表面刷上蛋液，挤上三排果酱。入预热好的烤箱180度15分钟左右，表面金黄为准
5
烤好后取出放凉，用裱花袋挤上糖霜即可！（糖霜做法：取适量糖粉+少许开水，化开搅拌成糊状即可。注意：水少少就可以）