烤箱披萨
简单
4人份
记下来下次做
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125ml温水（40℃）
- 15g黄油
- 1小勺奶粉
- 300g中筋面粉
- 4g酵母
- 可根据口味调整披萨汁：番茄，少许盐，少许糖，黑胡椒
- 培根
- 芝士
海鲜
- 鲜虾
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
611.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
酵母溶于温水中静置5分钟，充分融化
2
融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分搅匀，揉成有光滑的面团
3
加入黄油和少许的盐，继续揉，揉至黄油和盐完全吸收，面团光滑且弹性
4
把面团放入容器，盖上保鲜膜，放入微波炉开始第一次发酵40分钟（微波炉内放置一碗热 水，帮助面团更好的发酵），面团发酵至2倍体积可取出
5
取少量的黄油倒入锅内加热化开，加入切碎的洋葱、蒜蓉，爆香
6
加入番茄翻炒，待番茄炒软时加入盐、黑胡椒粉、罗勒叶、牛至叶调味，熬成浓稠酱汁时关火
7
此时面团也已发酵好，拿出来，把面团轻轻的挤压一会，擀成面饼，铺在烤盘上并用牙签叉孔（为了更好的透气）。放入烤箱进行第二次发酵30分钟（烤箱里放一碗热水）
8
或省略第7步发酵过程，在面皮上叉满小洞
9
将青椒切圈，培根切小片，芝士切碎或刨丝备用。用勺子在面皮上均匀抹上披萨酱，撒上芝士，将培根等主料均匀铺在面饼上，再撒一层芝士，铺上青椒圈，最后撒一次芝士
10
烤箱预热。将披萨放入烤箱250度烤11分钟。出炉以后再洒上100g切丝的芝士，再入烤箱烤5分钟
