奶酪香肠手撕面包-松软
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15g全蛋液
- 165g面粉
- 18g开水
- 18g面粉
- 18g黄油
- 28g（混合之后就剩28克左右）汤种
- 2g酵母
- 80g牛奶（或者水）
- 8g奶粉（可以不放）
- 适量红肠（切丁、切片随意）
- 适量葱花碎
- 适量马苏里拉奶酪
- 适量黑胡椒粉（芝士粉都可以）
- 🌸汤种
- 🌸配料
- 🌸面团
调味料
- 20g糖
- 3g盐
营养成分
热量
423.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将汤种混合拌匀备用（混合后重量在28g左右）
2
除黄油外的面包原料混合--揉成面团后加入黄油揉至出手膜
3
发酵1.5-2倍大、手占少许面粉按一下不回缩、就发好了
4
发好的面取出排气、揉成面团醒几分钟、擀成1cm左右厚度的长方形饼、刷上一层玉米油（色拉油、橄榄油都可以）、再撒上葱花碎、黑胡椒粉、然后切成小块、我忘记拍照了、
5
一层面、一层奶酪、一层红肠、依次类推、我一共铺了三层
6
放入烤箱2次发酵--（200度预热3分钟、转45-50度、放入面包发酵20-30分钟）涨到8分满左右即可
7
烤箱180度预热放入二发好的面包、烤20分钟OK。（上色快的话加盖锡纸）
