红薯豆沙芝麻球
简单
4人份
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食材清单
其他
- 油适量
- 白砂糖50克
- 糯米粉90克
- 红薯一个550克（去皮后）
- 黑白芝麻适量
豆制品
- 豆沙馅适量
营养成分
热量
454.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1-红薯洗干净去皮
2
将红薯去皮后切成薄片状，送入蒸锅蒸熟。大家蒸的时候，用碗蒸最好盖个耐高温保鲜膜，或盘子，这样可以避免红薯吸收过多水蒸气，要不然红薯太湿，要加很多粉
3
3-蒸熟的红薯倒入大碗内，趁热加入糖。
4
4-用勺子按压成泥状。一定要压的烂一些，这样表面才会光滑，没有颗粒
5
5-然后加入糯米粉
6
6-揉成不粘手的面团
7
7-揉好后，我们取20克的小面团下来，揉圆按扁，再包入豆沙，或者你喜欢的其他的馅料
8
8–包好后将它搓圆一些。手掌心最好拍点水，滚上芝麻，在揉一揉，让芝麻更紧点，避免炸时掉下来
9
9-做好所有的球
10
10-锅内倒入半锅油，油温烧到6成热后，把红薯球下锅，用小火慢炸，油炸期间要时不时的用漏勺翻动一下，让它们受热均匀，炸到呈现金黄色，且表壳有点硬，就可以出锅了。
11
11-这样炸的不开裂不塌陷，个个外脆里糯，凉了也蛮软糯
