锅塌茄盒
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克发好的海米
- 10克花椒面
- 10克香菜末
- 15克香油
- 1个鸡蛋
- 2个长茄子
- 2克味精
- 50克植物油
肉类
- 150克肉馅
蔬菜
- 5克姜末
- 5克葱末
调味品
- 4克精盐
谷物
- 面粉适量
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
777.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子削去皮，切成3毫米厚的片、海米切成碎末
2
将肉馅放入葱、姜末、精盐、味精，花椒面，香油搅匀和好
3
两片茄子中间夹上肉馅，蘸上面粉，挂上鸡蛋糊
4
锅内倒油，热后将桂糊的茄盒放入锅里煎，待两面煎成金黄色时，放入一手勺汤，盖上盖，放在慢火上炖5分钟撒上香菜即成
