水果酸奶裸蛋糕
简单
4人份
最近很流行的裸体蛋糕，party、生日 必备甜品 。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30g低粉
- 50g牛奶
- 50g色拉油
- 5只鸡蛋
- 一盒淡奶油
- 一盒酸奶
- 几滴（可无）柠檬汁
- 少许糖粉
水果
- 若干水果
调味品
- 60g白砂糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋白 蛋黄分离在两个干净的无水无油的盆中
2
用打蛋器中低速打蛋白
3
打至细腻纹路状态，加入20g细砂糖，继续打发
4
打到湿性发泡阶段，弹头拉起蛋白霜呈弯曲状态
5
加入20g砂糖高速继续打
6
打至蛋白可以拉起直立不弯曲尖尖角，蛋白就打好了
7
蛋黄中加入20g砂糖，中速搅打成颜色发浅的细腻蛋液，使糖和蛋液充分融合。
8
将打蛋器开至最慢档，沿盆边缓缓加入色拉油，边加边低速搅拌至彻底均匀
9
沿盆边缓缓加入牛奶，边加边低速搅拌至彻底均匀，筛入低粉
10
筛入粉类后，打蛋器先不开动，手持打蛋器手动搅拌面糊至极本混合；打蛋器开最低档，低速搅拌半分钟、至面糊均匀无颗粒
11
将蛋白和蛋黄糊分三次混合搅拌、至最后全部混合迅速搅拌均匀，倒入模具中，震荡 震出气泡。
12
送入预热好的烤箱，放中层，175度，35分钟，上下齐火烤
13
烤好后你会看到蛋糕蓬到最高处后已经开始回落
14
时间到后，取出蛋糕倒扣至彻底凉后准备脱模
15
脱模完成后 将蛋糕切片 备用
16
淡奶油 中加入酸奶 打发，随性涂抹至蛋糕中间 ，加入各种水果，顶层采用淋浇方法 倒入淡奶油 装饰后 ，最顶端撒少许糖粉 即可
