家常版水煮巴沙鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1朵香菇
- 3瓣蒜
- 5个辣椒
- 一小把花椒
- 半根莴笋
- 适量黑胡椒粉
海鲜
- 1条巴沙鱼
蔬菜类
- 1/4颗娃娃菜
- 3片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
巴沙鱼斜刀切成5mm薄片。
2
加入生姜、黑胡椒粉、盐腌制，手抓匀。
3
辣椒切开，蒜头切开，生姜切成片，部分蒜头生姜切成丁。
4
莴笋切片，娃娃菜切片，香菇切条，备用。
5
起锅，热油，加入花椒、辣椒、姜、蒜，炒出香味后加入一勺豆瓣酱，豆瓣酱炒出红油后，加入水。
6
水烧开，加入娃娃菜、莴笋、香菇。等蔬菜都差不多熟了，就加入腌好的鱼。再次烧开后，就可以起锅。
7
加入葱姜蒜末，起锅热油，油热后浇
8
浇油，完成。
