芦篙拌木耳
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个独蒜
- 1大勺生抽
- 1小勺香油
- 200克芦篙
- 2大植物油
- 6朵左右木耳
- 少量花椒
- 若干小红椒
- 适量鸡精
- 随意干红椒
调味品
- 1大勺醋
调味料
- 1小勺糖
- 少量盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
376.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜压成蓉，干红椒切段，红椒切丝
2
芦蒿洗净，切成段，在开水锅中焯制1-2分钟捞出，焯制时滴少许油
3
木耳在水中泡涨发至软身，用剪头剪掉底部硬结部位
4
切成丝后同样在开水锅中煮2分钟左右捞出沥干水分
5
锅入油烧热，中小火炸香花椒和干红椒
6
将芦篙、木耳丝、红椒丝、蒜蓉入碗中，倒入炸好的麻辣油，花椒和干红椒弃掉不用。然后依次加入其它的调味料拌匀即可
