手卷蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 50克低筋面粉
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 65克/50克糖/木糖醇
- 65克牛奶
- 数滴柠檬汁
营养成分
热量
438.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋清分离冷冻。蛋黄加油，20克糖打至乳化(变白膨胀)，然后少量多次加入牛奶，最后筛入低粉(一定要过筛)，翻拌均匀，手法要轻柔，防止消泡。
2
蛋白加柠檬汁，30克糖打发。
3
混合蛋黄糊与蛋白霜，入烤箱，180度20分钟。
