特浓巧克力冰淇淋
简单
4人份
做法非常简单，决不会失败，而且做出来的冰淇淋口感非常的好！
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食材清单
其他
- 110克巧克力
- 200毫升动物性淡奶油
- 2个蛋黄
肉类
- 100毫升牛奶
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
376.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料。巧克力我用的是明治的巧克力，两块刚好110克。便宜而且味道不错。淡奶油建议用动物性淡奶油，做出来的冰淇淋口感比植物性的好多了。
2
切碎巧克力
3
将细砂糖加入蛋黄中，搅拌器将其充分搅拌直至看到有白色的泡沫
4
在蛋液中加慢慢加入牛奶并充分搅拌
5
将牛奶鸡蛋混合液放到锅中细火加热至有小量泡沫产生时（注意！要用最细的火加热并注意不要让它沸腾）
6
将切碎好的巧克力加入牛奶蛋液中并不断搅拌。此时可熄火。继续搅拌直至巧克力溶化
7
用电动搅拌器将淡奶油打发
8
将打发后的淡奶油慢慢放入到巧克力牛奶混合液中并充分搅拌
9
搅拌好的混合液放入容器中冷冻。每隔一小时拿出来用叉子搅拌重复三次左右然后冷冻至成型
