椰香芋泥酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克椰蓉
- 10克油
- 1个蛋黄
- 30克水
- 35克油
- 35克牛奶
- 5克紫薯粉
- 60克低粉
- 70克中粉
- 8克猪油
- 共150克芋头，紫薯
- 椰蓉馅
- 油皮
- 油酥
调味料
- 20克糖
- 5克糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
224.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备馅料。将芋泥和紫薯蒸熟趁热过筛，然后根据自己的喜欢加糖，用不沾锅炒至稍干后加10克油继续炒，直至成团。
2
除椰蓉以外的材料混合蒸熟后，加入椰蓉搅拌均匀。
3
油皮，油酥揉成团，静置30分钟。
4
油酥和油皮擀成如图所示。
5
包起来。
6
擀开
7
折三叠
8
继续擀长
9
卷起来
10
用据的方式切开。
11
馅料分好。椰蓉20克，芋泥25克，也可以多放点芋泥。150克总量的芋泥会有剩余。
12
包好滚圆
13
包好，放入烤箱，175度 15分钟
