超级下饭不用过油的回锅茄子
简单
4人份
这个菜谱来源于网络视频！自己试做了以后觉得超级美味！所以整理成菜谱方便自己的同时也分享给大家！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（切小段儿）尖椒
- 1个（大）（切粗条）茄子
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 2个（切小段儿）小米辣
- 2勺生抽
- 2勺醋
- 四瓣（蒜沫）蒜
- 适量姜沫
- 适量水
- 适量淀粉
肉类
- 适量肉沫
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
235.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将茄子去皮切条放进蒸笼
2
水开蒸15分钟
3
蒸好的茄子沥干水份
4
尖椒小米椒洗净备用
5
1；将葱花姜沫，蒜沫准备好
6
2：将尖椒小米椒切好备用
7
3：肉沫备好
8
4：2勺生抽+1勺老抽+2勺醋+1勺耗油+适 量白糖+适量盐+淀粉+适量水 调好料汁备用
9
锅中放油，待油热放入肉沫葱姜沫儿煸炒
10
然后再放入茄条
11
将调好的料汁搅匀到入锅中翻炒上色，并添少许水炖两三分钟
12
待汤汁浓稠时加入辣椒段儿翻炒
13
岀锅前加入切好的蒜沫（原谅这张图片有些模糊）
14
岀锅盛盘！搭配一碗白米饭🍚香的不要不要的！
