卤豆腐-让不爱吃豆腐的爱上豆腐
简单
4人份
从小不爱吃豆腐，每次买来的豆腐不知道怎么烧时便做卤豆腐，慢慢的越做越好吃了😋分享给大家，家里有不爱豆腐的可以试试
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食材清单
其他
- 1块豆腐
- 1小勺香辣粉或辣椒粉
- 3勺油
调味品
- 各2小块八角，桂皮，香叶
调味料
- 3勺酱油
- 少许冰糖粉
- 少许豆瓣酱
营养成分
热量
342.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
214.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一盒老豆腐，切成1-1.5厘米的厚度，用厨房纸吸干表面水分
2
锅里倒入油，放入豆腐中火开始煎，煎到2面金黄，如果油不够可以适当加一点，否则豆腐容易焦
3
另一个锅做卤料，放入一点油，加入香叶桂皮，八角爆一下，然后加入酱油，豆瓣酱，冰糖，香辣粉，加入适量水，小火烧开，尝一下，根据口味咸淡再用水或酱油调节一下
4
煎好的豆腐放入卤汁，小火煮一会儿，大概15分钟左右吧，中间翻一次面
5
将豆腐放入密封容器内，倒入卤汁，冷却后放入冰箱一晚入味
6
第二天就可以根据喜好切一下，装盘了
