红烧牛排骨煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一勺料
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一块桂皮
- 一把花椒
- 一根牛排
- 两个八角
- 半个永安黄椒
蔬菜类
- 适量姜
调味品
- 两片香叶
调味料
- 一勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
202.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
531.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冷水加牛排骨入锅烧开，将牛排骨捞出冷水洗净备用
2
锅烧热放油加热后，放入一小把花椒两个八角半个永安黄椒姜丝，煸出香味放入牛排骨爆炒，加入生抽老抽及老妈自制米酒继续爆炒，上色后加开水放入桂皮和香叶
3
大火烧开后，放入砂锅，大火烧开后放小火煲两小时，中间注意加水，防止水烧干。
4
牛排软烂后，加入盐加一小勺糖入味，大火烧开收汁。出锅。
