传统大锅烩菜

简单 4人份

家乡的味道,小时候的味道!

传统大锅烩菜
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1个茄子
  • 1个西红柿
  • 1块豆腐
  • 1把粉条
  • 2勺生抽
  • 500克冬瓜
  • 50克海带
  • 5粒花椒
肉类
  • 100克五花肉
蔬菜类
  • 1根葱
  • 5片白菜
调味料
  • 10克盐

营养成分

热量

724.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

40.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

7.0 克

14.0 克

421.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

葱姜蒜,虾皮

2

五花肉切片,加入盐、生抽、老抽、葱姜蒜、料酒、蚝油、黑白胡椒粉、味精腌制5分钟入味

3

冬瓜切片,配菜随意添加

4

茄子西红柿作为配菜

5

腐竹提前泡好

6

生豆腐,或炸豆腐适量

7

热锅凉油,按顺序下姜蒜葱、八角花椒、五花肉下锅炒至变色后,下冬瓜及配菜翻炒,加盐,老抽上色,蚝油提鲜,翻炒片刻,大火焖两分钟使冬瓜出水。

8

加入一升左右的开水,继续大火烧开,下泡好的海菜、腐竹,粉条,豆腐。

9

大火煮5分钟,等粉条变透明,即可出锅。

猜你喜欢

蔬菜乱炖
蔬菜乱炖
查看详情
山寨版得莫利炖鱼
山寨版得莫利炖鱼
查看详情
豆角焖面
豆角焖面
查看详情
非常好下饭的酱焖茄子
非常好下饭的酱焖茄子
查看详情