红烧肉炖胖干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺生抽
- 勺老抽
- 桂皮
- 胖干
- 草果
- 香叶
肉类
- 克五花肉
蔬菜类
- 根葱
- 片姜
调味料
- 克冰糖
豆制品
- 豆蔻
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
547.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切大块冷水下锅烧开水焯水，洗净（必须用热水洗），小火起油锅，放入冰糖化开，倒入全部香料稍炒，然后倒入五花肉上色煸炒至微黄
2
倒入红烧汁、生抽、料酒、鸡精，翻炒上色
3
然后倒入温水刚好漫过肉，大火烧开转小火
4
炖煮15分钟分钟后加入用手掰断的胖干，
5
放入葱把，继续小火慢炖1⃣️小时转中小火炖半小时
6
大火收汁，摆盘撒上葱花就可以吃了
