加了土豆的黄焖鸡，简单又美味

简单 4人份

土豆和鸡肉本来就是绝配啊！快试试吧(o^^o)

加了土豆的黄焖鸡，简单又美味
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食材清单

其他
  • 1.5勺老抽
  • 2个土豆
  • 2个青椒
  • 2勺淀粉
  • 2勺蚝油
  • 2只鸡腿
  • 3勺料酒
  • 3勺生抽
  • 4勺花生油
  • 5个小米椒
  • 5朵香菇
  • 半勺黑胡椒粉
  • 大半勺盐
调味料
  • 5块冰糖

营养成分

热量

485.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

86.0 克

纤维

1.0 克

糖

7.0 克

钠

993.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

切：2只鸡腿、2个土豆、2个青椒

步骤 1
2

5个香菇、5只小米椒

步骤 2
3

切好的土豆可以泡水里备用

步骤 3
4

鸡肉块用冷水多冲几遍，1干净，2去血水

步骤 4
5

冲洗过的鸡肉块里

步骤 5
6

加：2勺淀粉、半勺黑胡椒粉、3勺料酒、小半勺盐

步骤 6
7

有条件的可以加几片姜，我家没了

步骤 7
8

搅拌均匀，腌30分钟。

步骤 8
9

锅里倒水，把腌好的鸡肉放进去焯2-3分钟，盛出来用冷水冲掉血沫。

步骤 9
10

（去掉鸡肉的血水，不介意可以省略此步骤）

步骤 10
11

锅里倒油微热调小火

步骤 11
12

放进5块冰糖翻动化开

步骤 12
13

（我用的是大块的多晶冰糖，放多了:-I…）

步骤 13
14

糖化的差不多-调大火

步骤 14
15

倒进鸡肉翻炒至泛白

步骤 15
16

（因为我鸡肉焯过水，倒进去就是白的）

步骤 16
17

加入土豆，翻炒2分钟

步骤 17
18

加：生抽3勺、老抽1.5勺、蚝油2勺

步骤 18
19

盐-小半勺

步骤 19
20

翻炒均匀

步骤 20
21

加入香菇和小米椒

步骤 21
22

加：水，高度超过鸡肉

步骤 22
23

（根据个人口味，可以加2片香叶）

步骤 23
24

调中小火，盖盖焖20分钟

步骤 24
25

焖完加入青椒，中火翻炒3分钟，关火

步骤 25
26

（我用盐少，这个时间大家可以尝一下，根据个人口味加盐）

步骤 26
27

铛铛铛铛！盛出享用吧！超级下饭，建议多焖米饭哈哈哈哈

步骤 27

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