加了土豆的黄焖鸡，简单又美味
简单
4人份
土豆和鸡肉本来就是绝配啊！快试试吧(o^^o)
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食材清单
其他
- 1.5勺老抽
- 2个土豆
- 2个青椒
- 2勺淀粉
- 2勺蚝油
- 2只鸡腿
- 3勺料酒
- 3勺生抽
- 4勺花生油
- 5个小米椒
- 5朵香菇
- 半勺黑胡椒粉
- 大半勺盐
调味料
- 5块冰糖
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
993.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切：2只鸡腿、2个土豆、2个青椒
2
5个香菇、5只小米椒
3
切好的土豆可以泡水里备用
4
鸡肉块用冷水多冲几遍，1干净，2去血水
5
冲洗过的鸡肉块里
6
加：2勺淀粉、半勺黑胡椒粉、3勺料酒、小半勺盐
7
有条件的可以加几片姜，我家没了
8
搅拌均匀，腌30分钟。
9
锅里倒水，把腌好的鸡肉放进去焯2-3分钟，盛出来用冷水冲掉血沫。
10
（去掉鸡肉的血水，不介意可以省略此步骤）
11
锅里倒油微热调小火
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放进5块冰糖翻动化开
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（我用的是大块的多晶冰糖，放多了:-I…）
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糖化的差不多-调大火
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倒进鸡肉翻炒至泛白
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（因为我鸡肉焯过水，倒进去就是白的）
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加入土豆，翻炒2分钟
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加：生抽3勺、老抽1.5勺、蚝油2勺
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盐-小半勺
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翻炒均匀
21
加入香菇和小米椒
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加：水，高度超过鸡肉
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（根据个人口味，可以加2片香叶）
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调中小火，盖盖焖20分钟
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焖完加入青椒，中火翻炒3分钟，关火
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（我用盐少，这个时间大家可以尝一下，根据个人口味加盐）
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铛铛铛铛！盛出享用吧！超级下饭，建议多焖米饭哈哈哈哈
