超级简单又好喝的鲫鱼豆腐汤
简单
4人份
不知道吃什么？ 来喝汤🍵 一道很简单却非常美味的鲫鱼豆腐汤。 做起来非常容易，喝起来却营养丰富，味道鲜美！✧٩(ˊωˋ*)و✧
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食材清单
其他
- 0.5克胡椒粉
- 1勺料酒
- 半块豆腐
海鲜
- 1条鲫鱼
蔬菜类
- 5片姜
- 小半根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
209.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.鱼买回来清洗干净，特别是鱼肚子里面的黑膜要去干净，这是汤不腥的关键之一。
2
2.鱼身上改刀，料酒、盐均匀的抹鱼身上，鱼肚里放入姜丝（姜片改丝）腌制15分钟。
3
起锅放油，放姜片、葱，油温八成热时把鲫鱼放进锅里（注意：要用厨房纸把鱼表面水分吸干，不然会炸油的。鱼肚里的姜丝取出不要）轻轻晃动锅，不要让鱼皮粘锅（用不粘锅的可以省略这一步（ಡωಡ)）煎制两面微黄，鲫鱼定型。
4
重点来了！！！煎制两面微黄，鲫鱼定型后。加水，一定要开水！一定要开水！！这是成汤白不白的关键。。。水量一次性加够，中途不要加水。
5
大火烧开八分钟，加入豆腐（我是手掰的豆腐，我感觉这样的豆腐更好吃(｢･ω･)｢）再次煮开，关中火盖盖煮八分钟。
6
调味。加入盐，胡椒粉。
7
出锅啦✧٩(ˊωˋ*)و✧！！！
8
我家没有葱花了，就没有放。
9
不过我觉得真是超级好喝的汤呢๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
