#端午家宴时光#海带筒骨汤
简单
4人份
用海带和筒骨一起煲汤，营养美味，清爽不油腻；大口吃肉，大口喝汤，再来一些带着肉香的海带别提有多惬意。海带也是一种营养价值非常高的食材，有“碱性食物之冠”的美称；除了我们熟知的含碘多以外，硒元素和膳食纤维含量也很高，不仅有降压降脂的功效；还有养颜美容减肥的作用，同时还可以清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用。常吃些海带，可以帮助我们的肠道快速运动，从而可以改善便秘，这样一来身体营养吸收了，也得到调节了，真是再好不过了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块猪筒骨
- 1大勺面粉
- 1条干海带
- 2大勺料酒
- 2小勺食盐
- 少许枸杞
海鲜类
- 少许虾米
蔬菜类
- 适量葱姜
调味品
- 1勺白醋
营养成分
热量
531.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
496.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好干海带和猪筒骨
2
在温水里加1勺白醋，把干海带放进去，差不多1个时左右就能泡软了；然后放1大勺面粉，用手反复揉搓1~2分钟，再用水冲洗干净
3
切成小宽条，用1小勺食盐反复抓一抓后洗净
4
锅中放入海带和适量清水大火煮开，再将海带捞出洗净；经过这3步处理海带才算彻底洗洗干净，腥味没了，黏液少了，口感也会更加脆嫩爽口
5
筒骨用水泡一会儿，再放入锅中，加清水和一勺料酒去腥，大火煮开后捞出洗净
6
筒骨重新入锅，加葱段、姜片和适量的清水，加盖大火
7
煮开后放入料酒去腥增香，再撇去表面浮沫和葱段
8
转小火继续煲上40分钟左右，直至筷子能戳动即可
9
这时放入海带了，煮开后转小火，继续再煲10分钟
10
根据家人的口味，放入适量的食盐调味
11
最后放入虾米、枸杞和葱花，煮上1分钟即可关火
12
海带筒骨汤就做好了，清爽好喝不油腻，一口气两碗不地过瘾
