《清香荔枝酒》美食物语【第7篇】
简单
4人份
出门办事看到新鲜的荔枝，忍不住想做一次文艺青年（咳咳，好像是文艺大妈）。 好爽的买了6斤，一部分泡酒，一部分留给家人吃喽。 刚泡进入真心不美，所以只好慢慢等待了。 浪淘沙·五岭麦秋残 【作者】欧阳修【朝代】宋 五岭麦秋残。荔子初丹。绛纱囊里水晶丸。可惜天教生处远，不近长安。 往事忆开元。妃子偏怜。一从魂散马嵬关。只有红尘无驿使，满眼骊山。 （其实每次提起关于荔枝的古诗，都不为不爽，好多都和杨贵妃有关，十首有九首都是责备，责备啥，人家不就是喜欢吃荔枝而已嘛？至于吗？）
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食材清单
其他
- 2斤白酒
- 3斤荔枝（去皮后）
调味料
- 500克冰糖
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
726.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.洗干净荔枝，控干，去皮。
2
2.荔枝和冰糖分层放入酒罐。
3
3.倒入白酒（高粱酒）
4
4.封口。
5
5.静置1-3个月
6
有没有犹抱琵琶半遮面的感觉！
7
泡了五天的样子。酒色淡金黄色，略微浑浊！
8
泡了一个月的样子，果肉白白的，酒是金黄色，冰糖全部融化，底部稍微有果肉沉淀物！
