香喷喷的舒芙蕾松饼
简单
4人份
查了方子做了一次感觉做的颜值不太好但味道还蛮好吃的，今天把做法分享给大家，有时间也试试吧。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2-3滴柠檬汁（或白醋）
- 4个鸡蛋
- 60ml牛奶
- 60克低粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
365.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离蛋白蛋黄，蛋黄中加白糖25克。
2
搅拌成无颗粒
3
倒入牛奶
4
把低粉过筛，筛入蛋黄糊里
5
搅拌成这个状态
6
蛋清中滴2-3滴柠檬汁（或者白醋），高速打发蛋清期间剩余白糖分3次加入，打发至这状态就算打发成功了。这时烤箱可以180℃先预热。
7
取小部分打发的蛋白加入蛋黄糊中Z之状进行翻拌，搅拌匀后全部倒入打发的蛋白盆中继续翻拌。
8
混合均匀
9
倒入模具震一下锅目的是震平内部气孔，表面稍微刮刮平
10
入烤箱180℃，15分钟时间烤制。
11
15分钟后取出划个十字继续再烤10分钟，抹点巧克力酱，也可以考好后在抹点自己喜欢的酱。
12
烤好了切切就能吃了
13
整个制作方法与制作威风蛋糕差不多，只是烤制的时间短一点，这样吃的口感也稍微要嫩一点。
