Cannelés 的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。
203.0 卡
8.0 克
17.0 克
95.0 克
4.0 克
11.0 克
258.0 毫克
B,E
Zinc,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
准备材料,这是6-7个可丽露的材料,需要加量个数材料翻倍。
牛奶倒入锅中,倒入黄油,再加入香草精
小火加热牛奶,搅拌黄油融化,加热就行,不煮沸,加盖闷下
盆中倒入鸡蛋和蛋黄,再加入糖粉
搅拌到糖粉全部融化
再筛入低筋面粉,搅拌均匀成面糊
再倒入温热的牛奶香草液,分3次加入,每次搅拌均匀
再加入朗姆酒,搅拌均匀,过滤一遍
盖上保鲜膜,冷藏24-48小时
模具上涂上一层黄油
取出液体搅拌一下,再过滤一遍,倒入模具八分满。
烤箱200预热 上下火 中层 30分钟,再转中下层40分钟