重庆水煮鱼
简单
4人份
作为留学生，少不了自己做菜。今天就来一个简易版的水煮鱼，超正宗超好吃。 底料我用了桥头的水煮鱼调料，里面分了三个包，一个腌鱼用，一个底料，一个最后的辣椒面，省去了我很多的麻烦。留学生嘛，获取川菜的材料不容易。因为只有一条鱼了，所以只用了半包材料，味道绝对够！
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食材清单
其他
- 一盒冻豆腐
- 半包水煮鱼底料（桥头的超正宗）
海鲜
- 一条鱼
蔬菜类
- 一把菠菜
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
739.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鱼切片，用腌鱼包腌起来。我喜欢把鱼切得很薄，吃起来会很嫩。
2
与此同时，用牛奶锅把水烧开，把菠菜烫熟，捞出来放在碗底。
3
炒锅里倒少量油，放入半包底料炒香，加适量水。（油要少放点，因为最后还要加油，而且底料里面本来就有油）
4
水烧开后，先加冻豆腐进去煮，煮好之后把冻豆腐捞出来，铺在刚刚菠菜的上面。
5
下鱼片。鱼片不要煮太久否则会老，或者烂掉。煮好之后把鱼连汤料倒入放菜的碗中。
6
在碗里撒上干辣椒包里的辣椒面，然后炒锅里加适量油，烧到冒烟，迅速倒在刚刚的辣椒面上。然后就享受噼里啪啦的沸腾声和扑鼻的香气吧！
