鱼骨焖萝卜
简单
4人份
前几天家里打火锅还剩一个白萝卜，一条十几斤重的罗非鱼终于被我分解砍好分装放进冰箱冷冻。用家里现有的食材做一道美味的家常菜。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺鸡粉
- 1根萝卜
- 1片陈皮
- 2个八角
- 2勺生抽
- 2斤鱼骨
- 适量水
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 1勺白糖
- 适量盐
营养成分
热量
386.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼骨洗干净晾干，第一次砍鱼，刀工不好，见谅哈。
2
姜拍好，陈皮泡软后切丝，陈皮水留着备用，葱洗干净打结，八角洗净备用。
3
把蚝油、生抽、糖、鸡粉、盐（别放多）加陈皮水调好备用。
4
热锅下油，加一小撮盐后放入鱼骨煎至两面金黄。
5
白萝卜切段后码入炖锅，陈皮、八角、姜片和葱结放入。
6
鱼骨煎好放入炖锅。
7
淋入调好的酱汁，加水没过萝卜，煮开后。用电磁炉800火力慢炖。
8
可以试味，要是淡了就加盐。
9
大概炖了30分钟，把葱结和八角捞出，汤多可以大火收汁。有的炖锅不搅拌，锅底会沾，自己注意吧，焦了就影响食欲了。
10
成品是这样，白萝卜很入味。要是招待客人或者朋友，摆盘就装饰一下。当然，喜欢吃辣的小伙伴，也可以自己加辣椒。最近吃的比较清淡，就不折腾肠胃了。
