铁锅芸豆顿排骨
简单
4人份
这道菜大概一人一个做法，因为自己很喜欢研究顿菜，所以在每次过程中不断改良，这是改良后の终极版，也是我最喜欢的口味。
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 250克排骨
- 2个八角
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 700克芸豆
- 一勺料酒
- 少许十三香
- 少许鸡粉
蔬菜类
- 2片姜
- 少许葱
调味料
- 一勺白糖
- 两勺盐
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨凉水下锅，生姜两片，静待水开。
2
水开后3分钟除去浮沫，捞出。
3
热水冲洗，沥干水分。
4
热锅凉油，加葱，蒜，八角，干辣椒掰碎。
5
中火🔥炒香。
6
加入下过烂芸豆段生，翻抄均匀。
7
倒入排骨，开水没过食材。
8
加生抽，老抽，料酒，白糖，十三香，盐。
9
盖盖，小火慢炖45—50分钟。
10
开盖大火收汁，加入鸡粉。 喜欢汤汁多一点の可以直接加鸡粉出锅。
11
出锅~开造~
