美味的粽子
简单
4人份
这是妈妈离开我们的第一个端午节.也是我第一包粽子.还是小时候看着奶奶包的时候自己也帮忙.凭着小时候的记忆用着传统的包法.自己感觉还不错哦！
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食材清单
其他
- 15枚咸蛋黄
- 750克糯米
- 适量大枣
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量瘦肉火腿肠
- 适量粽叶
- 适量老抽
- 适量胡萝卜
- 适量蚝油
- 适量豆沙
- 适量青豆
- 适量香油
- 适量香菇
- 适量鸡精
肉类
- 适量五花肉
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许黑米
豆制品
- 少许红豆
- 少许绿豆
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
698.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前一天把米泡好.五花肉也提前一天除了香油所有材料腌一下看自己口味调放.第二天再把切好的配料都放的腌五花肉的盆子里再加入一半的米搅拌均匀放置一小时.这个时间可以用开水把洗干净的粽子叶煮一下沸腾一会儿.用凉水净泡备用.
2
这是泡过一小时的材料
3
粽子叶的头部要去掉这样包出的粽子比较漂亮
4
我用的六片粽子叶.宽头朝一个方向三片另一头三片对折压一下.然后两头交叉底部不要有空隙哦.不然米就露出去喽.先少放一些米在加上自己喜欢的材料后表明在放一下米盖住.
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我放的是九成满哦
6
这个是大枣的我放了少许的绿豆和红豆.也是提前一晚泡好的哦.
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所有材料放好折过来盖严实
8
用线多缠几圈挤好
9
最后剪去多余的粽子叶.这样就很完美喽
10
我是大火蒸了1个小时左右中途锅里记得加水.不要熬干哦.不同口味可以用不同的线来做标记哦.
