香辣酱汁鲳鱼
简单
4人份
香辣酱汁鲳鱼：鲳鱼洗干净划上几刀，用盐抹一下腌制一会，煎之前再冲洗一下，用厨房吸纸吸干水分，锅里放油爆香姜片，把鱼煎至两面金黄，加料酒，生抽，老抽，辣椒碎，自制肉糜虾干豆豉香辣酱，肉桂粉，加水淹没鱼并大火煮开，加糖后小火慢慢煨至入味，酱汁稍收干，加鸡粉，葱段即可出锅装盘！
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食材清单
其他
- 适量盐 料酒
- 适量糖 鸡粉
- 适量老抽 生抽
- 适量自制肉糜虾干豆豉香辣酱
- 适量葱段 姜片
- 适量辣椒碎
海鲜
- 1条鲳鱼
肉类
- 适量肉桂粉
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
6.0 克
糖
4.0 克
钠
230.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲳鱼洗干净划上几刀，用盐抹一下腌制一会，煎之前再冲洗一下，用厨房吸纸吸干水分。
2
锅里放油爆香姜片，把鱼煎至两面金黄。
3
加料酒，生抽，老抽，辣椒碎，自制肉糜虾干豆豉香辣酱，肉桂粉，加水淹没鱼并大火煮开，加糖后小火慢慢煨至入味，酱汁稍收干，加鸡粉，葱段即可。
4
出锅装盘！
