冷吃牛肉小美
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克老抽
- 10克花椒
- 10克辣椒面
- 120-220克油
- 1茶匙五香粉
- 30克生抽
- 500克牛里脊肉或牛腱子
- 50克料酒
- 6瓣蒜
- 70克干辣椒
蔬菜类
- 10克姜
- 2段大葱
调味料
- 10克糖
- 适量盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
786.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
码味
2
料酒50克，盐一茶匙，花椒5克，葱2节育牛肉抓匀
3
焯水
4
牛肉放入开水，变色后取出
5
切碎
6
姜10克，蒜6瓣，5秒5速切碎
7
爆香
8
220克油，花椒，5分钟v反转小勺
9
焯水后牛肉入锅，10分钟v反转
10
5秒
11
生抽，老抽，糖粉，盐0/5茶匙，辣椒面，五香粉入锅，10分钟v反转小勺
12
干辣椒70克，10分钟v反转小勺。
