醉鸡（夏天美味）
简单
4人份
跟Amando学习了醉鸡的制作，把它改成用小美制作，能节省很多时间。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 1个八角
- 20克生抽
- 2只鸡腿
- 2片香叶
- 2颗红枣
- 500克清水
- 500克花雕酒（5年陈）
- 适量花椒
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
240.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿2个，洗干净用厨房纸巾吸干水份。
2
用刀或剪刀将鸡骨剔除，骨头留着熬汤用，不要丢哦！
3
用刀背轻敲鸡肉，让鸡肉松弛腌制时更加入味。
4
取一个碗，倒入100克花雕酒，加入3克盐，用筷子搅拌均匀，将鸡肉放入腌制30分钟。
5
将腌制好的鸡肉卷起，用锡纸包好，像包糖一样包起来。
6
鸡骨放在小美主锅里，加入清水，冰糖，盐2克，香叶，生抽，八角，红枣，姜，设置20分钟/V键/反转小勺，同时再将包好的鸡肉放在蒸锅里一起上锅蒸。
7
时间到，取出蒸好的鸡肉，过滤煮好的鸡骨汤，将400克花雕酒加入鸡汤中，再放入枸杞等待鸡汤和鸡肉完全冷却后，再将鸡肉浸泡在鸡汤中，包上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜。
8
浸泡过夜的鸡肉取出，切片装盘淋上鸡汤，完美开吃啦！