红豆沙椰奶芋圆
简单
4人份
想吃就自己做了
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食材清单
其他
- 1000g木薯粉
- 100g红豆
- 200ml椰奶
- 30g西米露
- 一个紫薯
- 一盒龟苓膏
- 半个芋头
- 适量南瓜
- 适量水果
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
747.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
107.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆加水，比例为1:2，小火慢炖，煮至粘稠时记得搅拌避免沾锅，之后根据个人口味加糖，调整甜度
2
将南瓜、芋头、紫薯拿保鲜膜隔开后蒸熟，我是拿高压锅蒸的，大约蒸了40分钟，熟了后兑水+木薯粉揉成面团，芋圆跟木薯粉的比例为1.5:1，至于它们跟水的比例，刚开始要少加，之后再根据揉成团的情况去加水
3
将面团揉成圆柱状，然后切割小块，吃不完的话多撒点生分上去然后放冰箱冰着
4
煮西米露，白点消失表明煮熟，之后过冰水，味道会Q弹，然后煮芋圆，跟煮汤圆似的，漂浮起来表明煮熟，还是继续过冰水，再然后切割龟苓膏，将所有煮好食材放进去，摆盘，倒椰奶，加水果装饰～完成 (๑`･ᴗ･´๑)!!!
