零失误阿胶固元膏
简单
4人份
自己吃，辅料放的有点多，大家可以少放辅料，不影响效果的
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食材清单
其他
- 100克桂圆肉
- 250克枸杞
- 250克核桃
- 250克红枣
- 250克阿胶
- 250克黑芝麻
- 25克西洋参
- 500克黄酒
- 适量干玫瑰花瓣
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
891.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
阿胶打成粉末用一瓶黄酒泡24小时以上，期间可以搅拌几次（冬天就不用搅了，搅不动），这是我泡了3天的样子，完全就像肉皮冻一样
2
准备好用料
3
核桃250克烤箱150度13分钟烤好，注意千万不要烤糊，每个烤箱不一样，根据自己的烤箱来，没有烤箱的也可以用不粘锅炒，烤好或炒好后掰稍小点备用
4
黑芝麻用不粘锅炒香
5
冰糖我就超市里买的大块冰糖，建议买小粒的，如果没有大块冰糖最好敲碎或微波炉转几秒之后敲
6
把阿胶倒锅里开中小火熬，期间要不停的搅拌，以免糊锅
7
到这个程度就差不多了，现在必须要小火，最多再等一分钟就需要关火
8
关火放红枣，桂圆，核桃，枸杞，西洋参，最后分两次放黑芝麻，除了黑芝麻其他的不用按顺序放也可以，使出洪荒之力搅拌（也可以跟我一样把锅放到一盆热水里，让阿胶凉的不要那么快，适用于我现在室温10度，室温高就完全不需要）
9
出锅，装入整形模具（我的是深烤盘，刚好够），表面撒上玫瑰花，等待凉透切片！