零失误阿胶固元膏

简单 4人份

自己吃,辅料放的有点多,大家可以少放辅料,不影响效果的

零失误阿胶固元膏
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食材清单

其他
  • 100克桂圆肉
  • 250克枸杞
  • 250克核桃
  • 250克红枣
  • 250克阿胶
  • 250克黑芝麻
  • 25克西洋参
  • 500克黄酒
  • 适量干玫瑰花瓣
调味料
  • 150克冰糖

营养成分

热量

678.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

60.0 克

纤维

9.0 克

14.0 克

891.0 毫克

维生素

A,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

阿胶打成粉末用一瓶黄酒泡24小时以上,期间可以搅拌几次(冬天就不用搅了,搅不动),这是我泡了3天的样子,完全就像肉皮冻一样

2

准备好用料

3

核桃250克烤箱150度13分钟烤好,注意千万不要烤糊,每个烤箱不一样,根据自己的烤箱来,没有烤箱的也可以用不粘锅炒,烤好或炒好后掰稍小点备用

4

黑芝麻用不粘锅炒香

5

冰糖我就超市里买的大块冰糖,建议买小粒的,如果没有大块冰糖最好敲碎或微波炉转几秒之后敲

6

把阿胶倒锅里开中小火熬,期间要不停的搅拌,以免糊锅

7

到这个程度就差不多了,现在必须要小火,最多再等一分钟就需要关火

8

关火放红枣,桂圆,核桃,枸杞,西洋参,最后分两次放黑芝麻,除了黑芝麻其他的不用按顺序放也可以,使出洪荒之力搅拌(也可以跟我一样把锅放到一盆热水里,让阿胶凉的不要那么快,适用于我现在室温10度,室温高就完全不需要)

9

出锅,装入整形模具(我的是深烤盘,刚好够),表面撒上玫瑰花,等待凉透切片!

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