#嗨鱼美食厨房#派对必备香酥野生三文鱼
简单
4人份
家庭派对的必备菜，香酥可口，配一大杯冰镇啤酒，再合适不过了！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 250克野生三文鱼
- 50克淀粉
- 50克面包糠
- 适量黑胡椒
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
889.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为野生阿拉斯加三文鱼的鱼肉比挪威的养殖三文鱼更加紧实，所以我选用的是阿拉斯加野生三文鱼
2
从冰箱中取出2块阿拉斯加三文鱼，大概250克左右
3
用水冲掉表面冰衣，趁着鱼没有完全化冻切成1厘米见方的小块，这个时间段的鱼比较好切，不易碎
4
等待鱼肉完全化冻
5
在鱼肉中加一勺盐，适量胡椒粉，一勺的料酒，少许淀粉抓匀后腌制15分钟
6
在腌制过程中我们开始准备裹粉，一个鸡蛋，打散，适量淀粉，适量的面包糠，为了粘粉是不易外撒，建议选用小碗，既干净又节约原料
7
鱼肉腌制完成后将三文鱼均匀裹满淀粉，这样在炸制过程中既香脆又能很好的保持三文鱼中的水份
8
均匀裹满蛋液
9
均匀裹上面包糠，把多余的面包糠抖掉
10
把粘完粉的三文鱼放在一个盘中待用
11
起火，把油做热
12
将三文鱼进行第一次炸制，表面微微变黄即可捞出
13
将三文鱼稍微放凉后进行复炸
14
大功告成啦，可以开始享用啦
