咖啡马斯卡朋夹心蛋糕
简单
4人份
冬天总是想吃一些比较厚重的蛋糕，咖啡蛋糕体加上香浓的马斯卡朋奶酪夹心很是美味~ 虽然我觉得放凉了味道更好，但趁热切开的时候夹心会流心。 方子很快手，基本上是液体混匀，加入粉类的方法就可以完成了。 *以下配方可做6寸蛋糕圆模一个
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食材清单
其他
- *咖啡蛋糕
- *夹心
- 10g速溶咖啡
- 200g低筋面粉
- 250g马斯卡彭蛋糕奶酪
- 2个鸡蛋
- 4g泡打粉
- 50g牛奶
- 60g黄油
- 80g热水
调味料
- 30g糖
- 50g细砂糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
436.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热180℃/Fan 160℃用热水冲咖啡。（我平时不怎么研究咖啡用的速溶咖啡...对咖啡香味什么的要求比较高的，用自己喜欢的咖啡就好，液体量不要变还是80g）
2
黄油切小块软化。鸡蛋室温打散。
3
黄油加入加入细砂糖打发发白，分次加入鸡蛋搅打均匀。
4
将面粉过筛，和泡打粉加入步骤四。再加入咖啡液翻拌均匀。蛋糕体面糊就完成了。
5
再来做夹心部分。马斯卡朋奶酪加入牛奶，细砂糖搅拌均匀。
6
模具夹层加入一半的蛋糕体面糊。再用裱花袋把夹心挤在中间。
7
夹心两侧和顶部用剩余面糊盖住。
8
放入烤箱中层，180℃/Fan 160℃烤35分钟。
9
切开食用就好~我喜欢吃放凉后的，但趁热切开还会流心~
