千层香酥牛肉饼
简单
4人份
夏天胃口不好，做个酥脆的牛肉饼，一层层的外酥里嫩，好吃😋😋😋
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺麻油
- 280克温水
- 500克面粉
- 少许蒜泥
- 少许辣椒酱
- 少许食用油
- 适量胡椒粉
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 3根葱
- 半个洋葱
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克的面粉加280克的温水和成面团，盖上保鲜膜静置1个小时
2
一勺面粉，一勺胡椒粉，2克盐，少许葱花放在碗里，烧一些热油浇上去，做成酥油
3
酥油就做成了
4
牛肉剁碎，加上一个鸡蛋，一勺麻油，3克盐，一勺生抽，少许料酒，少许葱花和蒜泥和辣椒酱，顺着一个方向搅拌，然后加入洋葱继续搅拌
5
醒发好的面团分成大小差不多吧小面团，浇上食用油
6
取一个面团，擀平，抹上酥油，再放入牛肉馅，卷起来
7
卷好后立起来放
8
轻轻的压扁，不要太大力哦，以防牛肉馅露出来了
9
平底锅刷油，牛肉饼放上去煎10秒钟左右，然后加点冷水继续煎，翻面也是一样，加点冷水继续煎，这样的话里面的面就不会太干，而且外层特别的酥脆。当然，也可以不用放水，直接用油煎至两面金黄色就可以了。还来不及拍里面的馅料就已经被吃完了😋😋😋
