美味炸藕盒
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2克泡打粉
- 2克酵母
- 2节藕
- 3勺约40克淀粉
- 3勺约40克面粉
肉类
- 200克猪肉馅
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 1小勺酱油
- 少许盐
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取新鲜的藕两节，洗净去皮
2
切成片，尽量薄一点，第一刀不要切断，第二刀切开，切好的藕片用盐水浸泡一刻钟，去掉涩味
3
面粉，淀粉，白胡椒粉，酵母，泡打粉，盐混合
4
加温水
5
调成浓稠的糊样，静置一段时间，待用
6
准备葱姜
7
切成末
8
猪肉选择三分肥七分瘦的，剁成肉馅
9
把葱姜末放入，加料油，十三香，生抽，耗油，盐调味，没有料油用香油也可，搅拌均匀，中间可以加少量水，打至粘稠
10
把肉馅放入藕片中
11
全部放好肉馅
12
在糊中沾匀
13
取一口深锅
14
倒入豆油，待油温七成，筷子插入周边冒泡时，放入挂好糊的藕片
15
小火慢炸，不然不易熟
16
藕盒浮起
17
炸至颜色变黄捞出
18
再次放入锅中大火复炸
19
呈金黄色捞出，控油，装盘即可
20
美味的藕盒等你来！
