豆沙馅紫薯螺旋包
简单
4人份
做馒头并不复杂，只要掌握好了发酵的时间，就能做出漂亮的馒头。用酵母发面水温很重要，水太热酵母菌烫死，水太凉酵母发挥不了作用，一般水温在35度左右，以不烫手为准。发面放入一点糖可以使面发的更快。做出的馒头生坯一点要经过二次饧发，这样做出的才蓬松柔软。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克面粉
- 80克紫薯泥
- 克 酵母2g
- 适量豆沙馅
- 适量食用油
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1 100克面粉1克酵母 5克白糖 50克水和成面团。
2
100克面粉80克紫薯泥 5克白糖 25克水和成面团。
3
饧发60分钟。
4
2 豆沙馅
5
3 面团饧发成2倍，这是面就发好了，可以放案板揉面，将面团多揉一下。
6
4 将面团擀成大片。
7
5 将紫薯面团擀成大片。
8
6 将白面片放入适量油。
9
7 将紫薯面片放在白面面片上。
10
8 放入适量油。
11
9 将油刷均匀。
12
10 从下往上卷成卷。
13
11 切成6个小剂子。
14
12 将小剂子搓圆按扁。
15
13 擀成圆片。
16
14 放入豆沙馅。
17
15 包成包子，收口朝下。
18
16 放入蒸锅饧20分钟，冷水做锅蒸20分钟后关火即可。
19
这是做好的紫薯包。
20
成品图
