牛肉肠炒贡菜
简单
4人份
贡菜色泽鲜绿，质地爽口，味如海蜇，食用价值极高，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为贡菜。因其十只有声音清脆爽口。 60年代被总理形象地称之为响菜。 安徽义门是中国贡菜之乡，贡菜里面含有丰富的谷氨酸，维c，维d，锌，铁，钙，硒等，对人体发育，抗衰老，防癌有一定的食疗功效。 无论是用来炒菜或是凉拌，都是很爽脆的哦。 牛肉肠炒贡菜，不油不腻，吃起来非常适合夏天。
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食材清单
其他
- 100克贡菜（半干）
- 10ml蚝油
- 15ml生抽
- 1个八角
- 20克辣酱
- 2根科尔沁牛肉香肠
蔬菜类
- 1根葱
- 3片姜
调味料
- 5克白糖
营养成分
热量
234.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
贡菜洗洗，泡泡澡。半小时冷水即可。
2
取出切寸断，不用擦干身体。
3
牛肉肠随心所欲切。为了两种菜保持平衡感，我切成寸断。
4
锅放底油，葱姜、八角爆香。
5
倒入牛肉香肠翻炒。
6
然后将贡菜倒入锅中翻炒。
7
调料依次倒入翻炒均匀。
8
最后放入白糖提味，搅拌出锅。
